Champagne AOC La Closerie Extra Brut Jérome Prévost 2021 0,75L — Champagne Cuvée Grower 61 Secondi: branzino

Secondi: branzino

con riflessi dorati

con un’acidità ben integrata e buona persistenza

assieme ad una selezione unica di botaniche

Champagne AOC La Closerie Extra Brut Jérome Prévost 2021 0,75L — Champagne Cuvée Grower 61 Secondi: branzinoJrme Prvost allievo di Anselme Selosse. Nel 1987 riprende i 2,2 ettari della vigna familiare a Gueux, ai piedi della piccola montagna di Reims. Per 10 anni vende luva ai ngociants finch non incontra Selosse che gli propone di aiutarlo. Produce cos una cuve Les Bguines con una filosofia tutta Bourguignonne: un vitigno (Pinot Meunier), un terreno (sabbioso calcareo) e un invecchiamento (100% in legno).