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merito della fusione fra il migliore grano inglese e le botaniche utilizzate
inconfondibile nei ricordi di tostatura e torrefazione
equilibrato
quasi impenetrabile
Valpolicella Ripasso Valpantena Magnum 20 Legno Taglia:UNI merito della fusione fra ilIl Valpolicella Ripasso di Bertani nasce in vigneti situati sulle colline della Valpantena e della Valpolicella Classica. prodotto principalmente con uve Corvina Veronese e con uve Merlot e Rondinella, raccolte e selezionate interamente a mano alla fine di settembre. La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio speciali, larghi e bassi che permettono un maggiore contatto tra le bucce e il mosto, ad una temperatura controllata di 20 22C per 2