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l'azienda ha ampliato significativamente i propri vigneti premium mantenendo la filosofia di vinificare separatamente ogni appezzamento
dove le condizioni montane conferiscono intensità aromatica superiore
miele di acacia e un lungo finale ammandorlato
La vinificazione segue la filosofia distintiva della Maison: dopo la fermentazione in barriques di rovere di Argonne
Akashi-Tai Sake Junmai Ginjo Sparkling Vermouth l'azienda ha ampliato significativamente iLa famiglia Yonezawa, con oltre 160 anni di esperienza nella produzione di sake, ha creato questo Junmai Ginjo Sparkling utilizzando il metodo tradizionale della rifermentazione in bottiglia, lo stesso processo utilizzato per lo Champagne. Questo sake spumante rappresenta un ponte affascinante tra la tradizione sakagura giapponese e le tecniche di vinificazione europee. Prodotto con riso Gohyakumangoku della prefettura di Hyogo sbramato al 50%, il
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