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che dura in tutto 48 mesi
e affina sei mesi in vasche dacciaio sulle fecce fini
dopodiché viene effettuata una seconda pressatura che dà il via alla fermentazione
Essayez-le avec du riz au curry avec des crevettes
valpolicella classico doc le caleselle 2024 santi W23_moet_rose che dura in tutto 48Colore rubino intenso. Al naso si esprime con dominanti sentori fruttati; si distinguono, in particolare, note di confettura di ciliegie e mirtilli. Al palato si presenta di buon corpo, morbido, equilibrato e lungamente persistente. Questo Valpolicella Classico DOC di Santi nasce in una zona, tra i comuni di San Pietro in Cariano, Negrar e Fumane, particolarmente vocata e detta, per l'appunto, Le Caleselle. Rosso di pregio, ottenuto con criteri
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