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Durante la fermentazione
è concentrato sull'innovazione in tutti gli aspetti della produzione di caffè
che insieme lo rende il tutto mistico e misterioso
frutti rossi ed in genale frutta matura
granja la esperanzas mandela caribe double anaerobic natural auction lot 17b Espresso & Moka Pot Durante la fermentazioneCaf Granja La Esperanza, arroccato nella Valle del Cauca in Colombia, di propriet della famiglia Herrera ed forse il pi famoso produttore colombiano di microlotti ultra speciali. Gli Herrera hanno promosso un'associazione di venti coltivatori di caff, tra cui la stessa Granja, nella zona di Buesaco. Focalizzano la loro produzione su pratiche equosolidali e, grazie al tipo di terreno e al microclima, la qualit dei prodotti sempre eccezionale.
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