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uso minimo di solfiti e lavorazione del suolo rispettosa del terroir
Al termine della fermentazione alcolica il vino viene separato dalle fecce grossolane e rimane in affinamento per circa 4 mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato
Insalate gourmet: Poke bowl con frutta esotica o insalate con formaggio di capra fresco
L’uva sana e perfettamente matura è stata raccolta a mano
Barbaresco DOCG Riserva Rabajà 2020 Produttori di Barbaresco 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Domaine Michelot uso minimo di solfiti eIl Barbaresco Riserva Rabaj 2020 dei Produttori di Barbaresco una delle espressioni pi monumentali e identitarie dell'intero comprensorio piemontese, un vino che incarna la forza e la complessit di uno dei cru pi celebri e prestigiosi al mondo. Nasce nel cuore dell'anfiteatro naturale di Rabaj, una zona caratterizzata da una geologia unica dove le Marne di SantAgata Fossili si mescolano a vene sabbiose, con un'esposizione a sud sud ovest che