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Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt
nicht zu starker Rauchgeschmack
wie Crepes
Zudem ist es die Basis für Rilettes
Fleur de Sel, Trikalinos, Griechenland, 500 g Storing_temp.14° Die Essigfermentation findet unter kontrollierterFleur de Sel (die Blume des Salzes) ist das reinste aller Salze. Trikalinos Fleur de Sel wird nur mit berlieferten Methoden in den renommierten Salninen an der Etoliko Messolongi Lagune in Griechenland sonnengetrocknet und geerntet. Als 100% natrliches Salz ist es unbehandelt und frei von Zusatzstoffen. Das frische, hell weie Salz ist immer etwas feucht. Die feinen Salzkristalle heben die Aromen aller Gerichte beim Finishing oder Nachwrzen bei Tisch
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