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Vinification pour moitié en amphores de 750 litres et en cuves de béton Nomblot de 1 400 litres
moyennant quoi de belles notes de fruit mûr « assez bluffantes » (nous citons) apparaissent
Le nez évoque la bergamote
La vinification se fait en grappes entières
Magnum Pamina Blanc 2018 Vallée du Rhône Vinification pour moitié en amphoresMagnum Pamina Blanc 2018 Domaine de lOctavin Une trs belle fracheur caractrise ce Pamina, joli blanc croquant et aromatique cent pour cent chardonnay obtenu en biodynamie partir de sols de marnes blanches et grises typiques de la rgion dArbois. Bien quilibr entre lgret et puissance, soutenu par une superbe acidit et relev par une touche levure et herbace, il accompagnera les grillades de Viandes Blanches ou de poisson, ou tout plat sal comportant une
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