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Dopodiché il caffè viene lavato e rimosso eventuali immaturi
frutta tropicale e miele
poi di nuovo fuori su letti africani fino al 14% di umidità
compatto e durevole
hacienda filo alto fw pitalito huila colombia Espresso & Moka Pot Dopodiché il caffè viene lavatoQuesto microlotto proviene da una piccola fattoria di recente costituzione, denominata Hacienda Filo Alto. La fattoria, di soli 5 ettari, di propriet di Jhonatan San Juan, un giovane agricoltore di Pitalito, nel dipartimento di Huila, Colombia, noto per la qualit degli arabica. Nella fattoria, situata a 1700m slm, sono coltivate le variet Caturra e Colombia. La lavorazione del caff effettuata con la supervisione di Juan Fernando Saldarriaga,