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Macerazione (20 giorni ad acino intero) e fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e senza il controllo della temperatura in vasche di cemento
leggermente limoso
bottiglie prodotte 8000 Certificazione biodinamica
Affinamento 84 mesi botte 5 hl
Cuvée Guy Larmandier Rosé Taglia:75 cl Macerazione (20 giorni ad acinoDenominazione Aoc Champagne Premier Cru Brut Annata 2015 Paese Francia Regione Ctes des Blancs Vertus Vitigno Chardonnay 60%, Pinot Noir 40% Et delle viti 30 anni Sistema di allevamento Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Esposizione e altimetria Vinificazione Pigiatura soffice delle uve intere. Macerazione a freddo, fermentazione e affinamento in acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta. Percentuale di vino di riserva annata 2014 (30%).