Chibet Réserve Merlot - Cabernet 2021 sale maar deze wijnen worden niet

maar deze wijnen worden niet gemaakt van eigen wijngaarden

Daarna volgt er een natuurlijk fermentatie zonder toevoeging van kunstmatige gist

Dit bevordert een efficiënte extractie van de fenolen en zorgt voor een optimale contact tussen most en schillen

Sindsdien omvat het domein één van de meest zeldzame terroirs

Chibet Réserve Merlot - Cabernet 2021 sale maar deze wijnen worden nietDe wijngaarden voor de Chibet wijnen liggen in een prachtig heuvelachtig natuurgebied (130 ha) omgeven door pijnbomen, bossen en wijngaarden (38 ha). De wijngaarden worden beheerd door een Coperatie genaamd Vignerons dAmbrosia die al sinds de jaren 30 actief is in het gebied. Deze groep wijnboeren had zich als doel gesteld om prestigieuze, maar betaalbare wijnen te maken. Het terroir leent zich er bijzonder goed voor. De bodem bestaat uit kiezel voor