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Il risultato è un Extra Dry elegante
Bicchiere: Calice Balloon basso
viene affinata in vasche di acciaio inox per preservarne la purezza e l’intensità aromatica
Distillazione: Alambicco a colonna in rame tradizionale
Alta Langa DOC Brut “Oudeis” 2020 Enrico Serafino Vini rosè Il risultato è un ExtraIl vino L'Oudeis Brut un Alta Langa DOCG millesimato, frutto di un blend di uve Pinot Nero (85%) e Chardonnay (15%) provenienti da vigneti situati tra i 300 e i 550 metri sul livello del mare, nelle zone di Mango, Trezzo Tinella, Loazzolo, San Giorgio S., Vesime e Bubbio. Il nome Oudeis, derivante dal greco Odysseus, significa nessuno, a simboleggiare che la complessit del vino attribuibile esclusivamente al terroir, senza l'intervento umano. Questo