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Während der Fermentation werden Montagen und Délestages durchgeführt
Die Reifung und die anschliessende Flaschenlagerung ermöglichen es dem Wein
mediterranen Salaten
Beeren und subtilen Kräutern
sandro fay il glicine valtellina superiore sassella docg 2021 rotwein Pinot Meunier Während der Fermentation werden MontagenDas Valtellina liegt im nrdlichen Teil Italiens und ist ein kleines, aber bemerkenswertes Weinanbaugebiet mit langer Geschichte und einzigartigem Charakter. Die bekannteste Rebsorte im Veltlin ist Nebbiolo, vor Ort auch Chiavennasca genannt. Nebbiolo ist die gleiche Traube, die fr die berhmten Barolo und Barbaresco Weine des Piemont verantwortlich ist. Im Veltlin erhlt es aufgrund des Terroirs und Mikroklimas der Region einen einzigartigen Charakter.
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