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Dégivrage : Hors cycle
Capacité brut (Ltr)
Équipé d'un réservoir pour l'humidification
Conçue pour la maturation avec une plage de température réglable de 1°C à 25°C et un contrôle de l’humidité relative de 60 à 85 %
Table de cuisson wok gaz avec 1 brûleur 27,5 kW + 1 brûleur soupe 9,2 kW, 1 robinet AHA0014/U vitrine refrigeree Dégivrage : Hors cycleTaille : L610 D850 H1100 Kilos : 102,00 Raccordement : gaz Kw Gaz : 27 500 (GN) Entre d'eau 1 2" Vidange d'eau 1 2" Raccordement gaz 1" Description Wok en fonte robuste en acier inoxydable AISI 304 280 mm. Conception spciale d'un brleur 1 tube pour des performances suprieures. Dessus avec protection contre les claboussures de 400 mm. Epaisseur du plan de travail 5 mm. Robinet d'eau froide avec commandes intgres dans le panneau avant pour une
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