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leggera filtrazione
2 chiacchiere: Francis Boudin è uno dei pochi membri rimasti della vera tradizione artigianale di Chablis
Bourg anche se giovane
2 chicchiere: Il vigneto si estende dal sud di Arbois al nord di Arc et Senans
Bourgogne Rouge 2022 Maison Lou Dumont Mosella leggera filtrazione(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altre 2 bottiglie). Denominazione: Appellation d'Origine Protege Uvaggio: 100% Pinot Noir Gradazione: 13% Vinificazione: La vendemmia avviene a mano in piccole cassette da 5 kg per preservare intatto il frutto con una cernita molto rigorosa in vigna. Affinamento: 17 mesi in barriques di cui una piccola percentuale, nuove. Non filtrato. 2 chiacchiere: Spinto dalla passione per la