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Degustazione: Al naso sentori fruttati con note di mandorla
Al palato fresco
Degustazione: Colore paglierino con riflessi verdolini
Al naso si percepiscono profumi di frutta rossa tipica del Montepulciano e del Sangiovese: mirtilli
VINO COTTO L'EXTRA DI SAN FILIPPO Formato:0.75 litri Degustazione: Al naso sentori fruttatiDenominazione: Vino Cotto Prodotto Tradizionale Marchigiano registrato Biologico Vitigno: 50% Sangiovese; 50% Trebbiano Vinificazione: prelievo del mosto fiore dalle uve pigiate e lenta cottura tra 85 e 90 gradi per circa 10 ore fino a ridurre di un terzo il suo volume ed aumentare della stessa proporzione il suo tenore zuccherino. Lunga fermentazione e lento affinamento in antiche botti di castagno e rovere tramandate di generazione in generazione.
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