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Ottimo per la preparazione di carbonara e amatriciana
Se sfuso: Conservare in luogo fresco e asciutto
Prodotto ottenuto dal muscolo dorsale compreso tra la 3° costa ed il fondello privato del grasso
SENZA CONSERVANTI E ALLERGENI: non contengono lattosio
Il Capocollo di Visso® con finocchio lonzino Ottimo per la preparazione diSi ottiene dalla salatura di quindici giorni circa delle parti magre superiori di lombo disossato. Successivamente si procede allinsaccatura in budello naturale. Segue quindi un periodo minimo di stagionatura di 75 giorni. Il prodotto non contiene tracce di glutine o lattosio
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