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Bouche : douce à l'attaque puis plus sèche
privilégiant des rendements maîtrisés pour concentrer l'expression d'un sol argilo-calcaire où le Syrah et le Grenache s'épanouissent pleinement
Servir autour de 14–15 °C
avec un soin particulier apporté à l'expression du terroir
Vin blanc Vacqueyras 2023 - Domaine Les Ondines Titre:Default Title Bouche : douce à l'attaqueLe domaine Vacqueyras Blanc 2023 Domaine Les Ondines Le Domaine Les Ondines cultive 57 hectares sur le plateau des Garrigues Sarrians, face aux Dentelles de Montmirail. Jean Baptiste et Grgory Monteillet y pratiquent l'agriculture biologique avec une approche biodynamique. Le Vacqueyras blanc raret de l'appellation assemble des cpages mditerranens (Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Clairette) pour un profil solaire et frais. Notes de