Montecarlo rosso Riserva bianchi Questa tecnica di affinamento subacqueo

Questa tecnica di affinamento subacqueo sfrutta condizioni isobariche e temperature costanti per arricchire ulteriormente il vino in complessità e carattere

dai profumi di agrumi

coinvolgendo tutta la famiglia

Fructetum è un omaggio alla generosità della natura italiana

Montecarlo rosso Riserva bianchi Questa tecnica di affinamento subacqueoMontecarlo rosso riserva Zona di Produzione Localit Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca. Uve Sangiovese, Merlot, Syrah, Ciliegiolo, Colorino, Petit Verdot. Fermentazione A temperatura termocontrollata di 28C, con macerazione delle bucce per circa 15 giorni per favorire l'estrazione di aromi e colore. Maturazione In vasche di cemento e acciaio inox per almeno 8 mesi. Una parte del vino affina in piccole botti di rovere francese per 12