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le fermentazioni avvengono in tini aperti a temperatura controllata e durano fino a 5/6 giorni
di tempo stabile e ventilato nella prima metà di settembre che è risultata provvidenziale per le basi spumante
con note di pera e di pepe del Sichuan
gamberi rossi e astice
Dom Pérignon Vintage 2012 Champagne AOC Brut 0,75L Ruinar le fermentazioni avvengono in tiniLequilibrio tra energia, precisione e profondit in una delle annate pi espressive della Maison. Introduzione Dom Prignon Vintage 2012 uno Champagne Millesimato prodotto esclusivamente nelle annate ritenute meritevoli dalla Maison Dom Prignon. Nato da un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai migliori vigneti della Champagne, interpreta il carattere della vendemmia 2012 con uno stile intenso, raffinato e capace di evolvere nel tempo.