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Tipologia prodotto: Lucanica stagionata di suino e bovino
La versione affumicata è quella che vanta la più lunga tradizione nella cucina trentina
magari accompagnata da un po’ di pane e da un bicchiere di vino rosso
Caratteristiche organolettiche: Colore: rosa scuro
Pancetta affumicata stagionata - Marchio Qualità Del Trentino Peso:Metà Pancetta (1.70kg) Tipologia prodotto: Lucanica stagionata diDescrizione Descrizione processo produttivo pancetta stufata: Pancetta di maiale selezionata. Dopo il periodo della salagione viene cotta e successivamente leggermente affumicata La pancetta stufata, cos come la sorella affumicata, un altro di quei sapori che da tempo trovano spazio sulle tavolo del Trentino. Un salume che, nel corso degli anni, riuscito ad evolversi diventando, grazie al proprio sapore dolce e delicato, ottimo come abbinamenti anche
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