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Vinificazione: Uve provenienti in parte dal Roero e in parte dalle vigne attorno alla Borgata Torriglione
dall'aperitivo a piatti di pesce
Questo bianco frizzante è da abbinare a Tortellini
2 chiacchiere: purezza ed artigianalità contraddistinguono Giovanni e il suo modo di lavorare
Timido IGT Verona Bianco Biologico 2024 Corte Bravi Ploussard Vinificazione: Uve provenienti in parteDenominazione: IGT Verona Bianco Uvaggio: Rondinella e Molinara Gradazione: 12,5 % Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e vinificate subito senza nessun tipo di appassimento e timidamente pressate. La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche d'acciaio. Affinamento: Il passaggio successivo prevede l'affinamento nelle stesse vasche d'acciaio per circa sei mesi. Successivamente il vino viene filtrato ed imbottigliato. 2
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