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Der Geruch ist süsslich aromatisch
Sehr schön passt Wurzelgemüse
Authentisch bis in die letzte Faser strahlt er geradezu vor Frische und Rasse und mundfüllender Präsenz
dabei aber fein strukturiert
Harissa aux Habaneros du Maroc Gebinde:Glas 110g Der Geruch ist süsslich aromatischDas Rckgrat eines Harissas sind Kubebenpfeffer, Kmmel, Kreuzkmmel, Knoblauch und ein wirklich scharfer Chili. Ich verwende frische Red Savinas aus hauseigenem Anbau und auch sonst nur erstklassige Zutaten. Damit erreiche ich eine einmalige aromatische Intensitt und Klarheit und viel Schrfe. Das Harissa passt hervorragend zur wrzigen Mittelmeerkche, aber auch zu Kse und ist ganz apart zu Raclette.
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