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Olfatto: note di mirtilli e more si celano tra aromi floreali e speziati
Solo aprile ha portato piogge significative e ha riempito un i serbatoi d‘acqua
Gli agrumi maturi si mescolano ai ciottoli caldi per esaltare ulteriormente l’aspetto legato alla salivazione e all’umami
mentre la fermentazione avviene in vasche di acciaio con solo lieviti indigeni
Assai Amuri Calabria IGT 2022 Nasciri 0,75L — Vino Rosso Calabria Minutolo Olfatto: note di mirtilli eVendemmia manuale, tutta la vinificazione ha luogo in acciaio, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione ci circa una settimana, dove affina per 9 mesi prima dellimbottigliamento Viola e frutti rossi, sottobosco e note minerali Sapido e robusto, fresco ed intenso, il tannino fitto ma educato, finale lungo Temperatura di servizio 18 20 Carne alla griglia