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Le Yamada Nishiki de la région Special A de la préfecture de Hyogo est considéré comme le meilleur riz à saké du Japon
clafoutis aux cerises)
le riz doit être poli à au moins 60% (c'est-à-dire que 40% du grain est enlevé)
Lavage à la main recommandé pour préserver la glaçure mouchetée délicate et la texture granuleuse
DASSAI 45 fuwatoro Le Yamada Nishiki de laBrasserie Asahi Shuzo Prfecture de Yamaguchi, Japon Junmai Daiginjo labor partir de riz Yamada Nishiki poli 45 %. Nez lgant de fruits blancs (poire, pomme) et de fruits noyaux (abricot), avec une pointe vgtale subtile. Bouche structure et gnreuse, texture soyeuse, finale persistante. La porte dentre idale dans lunivers DASSAI. Catgorie : Junmai Daiginjo Riz : Yamada Nishiki Polissage : 45 % Alcool : 15 % Origine : Yamaguchi, Japon Service : 1015 C
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