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le sucre doré
l'asperge grillée
en partie sur la petite île de Yukushima et l'autre près de Kagoshima
il se distingue clairement des thés noirs indiens et chinois
Si Ji Chun -cuisson charbon- Chine le sucre doréVoici un Si Ji Chun bien diffrent de celui que nous connaissons normalement sous sa version non cuite et son opulence florale. Bien qu'issu de la mme varit botanique (rcolte printanire, cueillette manuelle), ce Oolong a subit une cuisson d'une quarantaine d'heure sur braises de charbon de bois de longane (arbre fruit d'oeil du dragon). Il en rsulte des feuilles roules sombres aux reflets vert profond. l'infusion, elles librent une liqueur cuivre et
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