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Il profumo ricco e fresco del rovere è controllato durante tutto il processo di invecchiamento per assicurarsi che non domini il cognac giovane
mentre l’affinamento su fecce gli intesta una notevole complessità
Con quel suo avvolgente ed intenso profumo di cocco appena aperto e con quel gusto morbido
caramello ed erbe aromatiche
VINO DAL FORNO ROMANO AMARONE 2017 VALPOLLICELLA DOC-75CL Formato:1 pz Il profumo ricco e frescoLAmarone differisce dal Valpolicella per due semplici motivi. Il primo riguarda la durata del periodo di appassimento, che in questo caso si protrae per tre lunghi mesi, anzich uno e mezzo. Il secondo allude invece allet della vigna. La nostra filosofia aziendale prevede infatti che, per produrre lAmarone, si debbano utilizzare solamente i grappoli raccolti da vigne con pi di dieci anni. Le viti pi giovani vengono quindi adibite alla sola produzione
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