LEGNO E BIRRA Taglieri 0 Nazione di produzione U

Name: LEGNO E BIRRA Taglieri 0 Nazione di produzione U
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Description

0 Nazione di produzione U

Codice: VET0187

Codice: MAT0009

Da utilizzare con cilindro test

LEGNO E BIRRA Taglieri 0 Nazione di produzione UAlcuni talentuosi birrai stanno reinventando, sperimentando e cogliendo la mistica complessit che caratterizza i sapori e gli aromi derivati dal legno: a partire dagli effetti acidificanti propri di alcuni microrganismi che abitano al suo interno, dalle caratteristiche organolettiche rilasciate dalle botti e dalle foeder, questo libro parla della storia, della fisiologia, della microbiologia del legno e dei sapori che ne derivano, e della manutenzione

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