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Al palato risulta corposo
ideale come aperitivo
formaggi di media stagionatura
Nel mito greco
Valpolicella Superiore Ripasso DOP "Castelliere delle Guaite" - Montresor Primitivo Al palato risulta corposoValpolicella Superiore Ripasso DOP "Castelliere delle Guaite" Montresor Le uve sono raccolte nel corso dei mesi di settembre ed ottobre, seguono vinificazione tradizionale con diraspatura e macerazione delle bucce, con lentissima fermentazione. Successivamente avviene la rifermentazione sulle vinacce dellAmarone, ricche di polifenoli, che esaltano la struttura ed i profumi. In seguito avviene linvecchiamento in legno per circa 2 anni. Segue
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