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Das alles noch nicht federführend
10 Jahre später
nach alter Brenntradition schonend destilliert und nach kurzer Harmonisierung im Glasballon unfiltriert ohne Kältebehandlung zu einer absoluten Köstlichkeit abgefüllt
und dann muss alles gleichermaßen schnell und behutsam von Statten gehen
Rote Williams C Das alles noch nicht federführendBrand von der roten Williams Christ Birne aus dem Kastanienfass Die roten Williamsbirnen sind schon eine Raritt. Wenn es denn mal welche in guter Qualitt gibt, dann wollen alle sie haben. Dementsprechend teuer sind sie. Ausserdem mssen sie auf dem Transport wie rohe Eier behandelt werden, damit sie fehlerfrei ankommen. Wir haben sie sehr khl vergoren, an der Grenze des Machbaren, was die Hefe angeht. Nach dem Brennen hat das Destillat einige Zeit
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