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mentre in cantina si trova ancora il Palmento
il vino mantiene una costante acidità
le violette
utilizzando uno specifico lievito indigeno selezionato in vigna dall'azienda dopo una lunga sperimentazione Affinamento: In tonneaux di rovere francese per 12 mesi e successivamente in acciaio prima di essere imbottigliato per un ulteriore affinamento di 10 mesi Filosofia Produttiva:
"Cagnulari" Isola dei Nuraghi IGT 2021 Cherchi Gianlucac mentre in cantina si trovaPremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: Vitae: 2019 2018 Guida Gambero Rosso: 2 Bicchieri "Vino da molto buono a ottimo" Guida Vitae: Annata 2018 3 Viti, Vini da 85 a 88 punti "Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico" Caratteristiche Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Annata: 2021 Regione: Sardegna Tipologia: Rosso Vitigni: Cagnulari 100% Colore: Rosso rubino luminoso Profumo: Bouquet di piccole fragoline di bosco e di mirtilli in un odore