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Ricette e consigli d'uso: Ecco una descrizione accurata di come può essere utilizzato il guanciale lucano in base alle tradizioni lucane > leggi qui oppure il suo utilizzo può essere rivisitato come ha fatto lo chef Ketty Bonomo
Costo al KG soppressata: 37€/Kg
prosciuttino: 27€/Kg
- Capocollo - "U' Capcuoll"
Salame - 27 €/kg BIO Ricette e consigli d'uso: EccoSalame Lucano Pezzo da 200g in su Il salame lucano, in dialetto: " Sauzizz" stagionato nel territorio tra Teana e Fardella a circa 700 m slm, all'interno della Valle del Serrapotamo e rientrante nel Parco Nazionale Del Pollino. Ricette e consigli d'uso: Ecco una descrizione accurata di come pu essere utilizzato il salame lucano in base alle tradizioni lucane > leggi qui. Caratteristiche Provenienza: La selezione e la stagionatura della carne proviene
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