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Rafael Domenech)

Las mejores salsas. Las 209 recetas más adecuadas Ligia Ochoa Sierra presentando una obra que trasciendeLas mejores salsas. Las 209 recetas ms adecuadas Cules son las mejores salsas para las verduras? Y para carnes y pescados? Cmo se preparan las salsas picantes ms adecuadas para cada plato? Cul es el secreto de una buena mayonesa? Y de una salsa boloesa? El libro de las salsas recorre un itinerario completo a travs de las salsas ms conocidas de todo el mundo, de las que pueden resultar ms tiles para la cocina actual y de las que tienen ms xito. Con muy