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Le carré de veau se prépare entier ou tranché en côtes
Cette dernière se trouve aux extrémités du gigot
C’est une pièce fine
nos bœufs Black Angus certifiés Prime ou Choice offrent un brisket de qualité exceptionnelle
Noix de Veau (escalope) Poids:2 x 150g Le carré de veau seLes escalopes de veaux Maison Lascours sont dcoupes dans des morceaux choisis pour leur tendret et leur finesse. Elles proviennent de veaux issus dlevages partenaires en Corrze, slectionns pour la qualit de leur viande, avec une attention particulire porte lge et au poids de lanimal afin de garantir une texture fondante et un got quilibr. Faciles prparer, elles trouvent leur place aussi bien dans une cuisine rapide que dans des recettes plus
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