Domaine Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière Monopole 2016 Stevig Rood rioja Rioja spaanse-wijnen De smaak en karakter van

De smaak en karakter van de Cabernet Sauvignon

Zet deze Valdemar Gran Reserva wel een tijdje van tevoren open

De combinatie van strakke lijn en zachte randjes maakt deze Brut Reserva ook ideaal bij fruitdesserts met weinig suiker

Maar de smaak

Domaine Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière Monopole 2016 Stevig Rood rioja Rioja spaanse-wijnen De smaak en karakter vanDruif en vinificatieDeze wijn wordt volledig gemaakt van Pinot Noir, afkomstig van het Premier Cru perceel Clos de la Fussire, een monopole van Xavier Monnot in Maranges. De wijngaard ligt op klei kalksteenbodem met een uitstekende zuid tot zuidoostelijke expositie. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en gedeeltelijk ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 tot 14