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Mit einem Anteil von gut 20% ganzen Trauben für maximale Aromenausprägung wurde er spontan vergoren und danach drei Monate im großen Holzfass ausgebaut
Am Gaumen ist der Wein saftig mit einer schönen Extraktsüße und ein wenig weicher als die reinen Blaufränkischen von Günther Schönberger
Quarticello Le Mole Malvasia Emilia-Romagna
13830 Roquefort-la-Bédoule
La Tri Fontoj Pepe Rosé - Roussillon Blanc de Blanc Extra Brut 3210 Mit einem Anteil von gutLa Tri Fontoj Pepe Ros Roussillon La Tri Fontoj, Pepe La Tri Fontoj (die drei Brunnen auf Esperanto) sind die Ex Berlinerin Franziska Tippmann und der Belgier Stijn Demeulemeester, die sich im Dorf Montner mitten in der Naturweinszene des Roussillons, Sdfrankreich niedergelassen haben. Die beiden erwirtschaften seit 2020 ein Weingut von 3 Hektar, meistens auf Schieferboden. Pepe ist ein Ros aus 100% Mourvdre, direkt gepresst. Der Wein wird zu 75% in
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