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5-monatige Brombeermazeration in einem mittelgroßen 1
indem sie ein Lambic mit der Ernte 2017 der Muscaris-Trauben aus Haspengouw mischten
Für 100 Liter Lambic wurden 40 kg ganze Blaubeeren verwendet
geduldige Reifung in Eichenfässern und kontinuierliche Entwicklung in der Flasche entsteht ein ausgesprochen komplexes Bier
3 fonteinen speling van het lot viii iii seizoen 17 18 2018 lambiek geuze bier 75 cl Bourbon County 5-monatige Brombeermazeration in einem mittelgroßenBlend Nr. 48 Abflldatum: 05. 04. 18 Flaschenanzahl: 2. 431 Diese Version beinhaltet die Mazeration von Schaerbeek Kirschen in verkohlten gersteten Fssern. Diese edelsten Sauerkirschen stammen aus den Grten und werden von mehr als 50 Familien in der Umgebung von Brssel von Hand gepflckt. Dieses Schaarbeekse auf Toast wurde 266 Tage (mehr als 8,5 Monate) in einem frischen, durchschnittlich getoasteten 1. 000 Liter Fass aus franzsischer Eiche gereift und