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Der Metaxa Private Reserve ist eine exklusive Kreation des Master Blender Constantinos Raptis
während der andere Teil des Leseguts im Edelstahltank fermentiert
Denn dieser Wein wird beim traditionellen Eiswettfest an über 800 Gäste ausgeschenkt und begleitet das festliche Kohl- und Pinkel-Essen
bevor er weitere 20 Monate auf der Flasche reift
2023 Domaine Raimbault-Pineau Pouilly-Fumé 270222 Der Metaxa Private Reserve istDer Domaine Raimbault Pineau Pouilly Fum bringt das Beste der berhmten Appellation Pouilly Fum ins Glas. Dieser Sauvignon Blanc stammt von den kalkreichen Bden der Loire, durchzogen von Flusskieseln, den sogenannten Caillottes, die dem Wein seine besondere Frische und Struktur verleihen. Die Trauben werden temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren und reifen anschlieend auf der Feinhefe, um ihre elegante Textur und aromatische Tiefe zu
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