Magnum Sancerre Rouge 2022 Rosé Voorafgaand aan de fermentatie wordt

Voorafgaand aan de fermentatie wordt het druivensap op lage temperatuur gebracht voor extra fruit extractie van de druif

rijk en levendig

wat zorgt voor nog meer concentratie en een zijdezacht mondgevoel

In de afdronk sappig en licht ziltig

Magnum Sancerre Rouge 2022 Rosé Voorafgaand aan de fermentatie wordtHet is inmiddels lang geleden dat Sancerre vooral als rode wijn bekendheid genoot, en een favoriet was in de Parijse bistros. Gelukkig houdt Simon deze traditie levend, en maakt hij met pinot noir een levendige wijn vol rood fruit van kersen en bessen. We proeven ook florale tonen (vlierbloesem) en een hint van tuinaarde. Sappige dronk, met een frisse finale en behoorlijk lengte. Een klein deel van de wijn (30%) heeft op hout gelegen, de rest op rvs.