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il remplacera aisément un champagne avec une nuance plus ensoleillée
Cinsauriel Cinsault Rouge 2011
en foudres de chêne
les moûts des différents cépages fermentent les uns après les autres et sont ajoutés progressivement
G&M Blanc 2019 Accord Vin et Huîtres il remplacera aisément un champagneG&M Blanc 2019, Patrick Bouju Un vin blanc de macration riche et complexe souhait, puisque compos de muscat dAlexandrie, de riesling, de grenache gris et dauxerrois. En fait, il sagit aussi dun grand cart : grenache et muscat du Roussillon, riesling et auxerrois dAlsace Une macration en grappes entires et surtout un levage en amphores de terre cuite pour une part, en cuves pour le reste, accomplissent lharmonie de lensemble. Un bel quilibre entre
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