Valpolicella Ripasso Superiore Antiche Terre 2022 Category_Producten/Cadeaudoos - Giftbox hoewel veel van de gebruikte

hoewel veel van de gebruikte eaux-de-vie vaak langer worden gerijpt

Eind augustus viel er 40% meer regen in de Douro dan het gemiddelde van de 30 voorafgaande jaren

een hooggewaardeerd stuk van de eerste wijnbouwgrond die de basis en essentie vormt van deze wijn

Het koude most wordt overgegoten in roestvrijstalen tanks

Valpolicella Ripasso Superiore Antiche Terre 2022 Category_Producten/Cadeaudoos - Giftbox hoewel veel van de gebruikteBlend van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella. De druiven worden met de hand geoogst, voorzichtig geperst voor de fermentatie van 10 dagen bij 25C, hierna wordt de wijn gefilterd en opgeslagen in RVS tanks tot eind december begin januari. Er volgt dan een tweede gisting op de most van de Amarone voor 4 5 dagen, waarna de wijn een opvoeding krijgt van 12 maanden op Frans eikenhouten in groot en klein formaat. De Ripasso heeft een intense diep