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Dopo il passaggio in torchio idraulico la malolattica si svolge spontaneamente
e sostenuto nelle sensazioni al palato
Il risultato è uno spumante di straordinaria eleganza
1 bottiglia Sabatini Gin / London Dry Gin
Sanct Valentin Pinot Bianco DOC 2022 San Michele Appiano 0,75L — Vino Bianco Alto Adige Voerzio Dopo il passaggio in torchioGiallo paglierino, al naso esprime un profilo olfattivo nitido, di grande ampiezza. Note di frutta a polpa bianca si sovrappongono a sentori di biancospino impreziositi da una decisa nota minerale e da una leggera traccia affumicata. In bocca ricco, sinuoso, di grande polpa e al tempo stesso fresco e definito. Equilibrato, spicca per pulizia ed eleganza. Chiude con un finale di bella complessit, lungo e piacevole. Grande aperitivo, il Pinot Bianco
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