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Pellegrino affonda le sue radici nel suo straordinario patrimonio storico e culturale
INGREDIENTI foglie di carciofo
solo ed esclusivamente con vinacce di Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalle fermentazioni delle uve della cantina Ferrari
salate e pepate che ci accompagnano anche nel lungo finale
VINO PIERRE ANDRE BOURGOGNE PINOT NOIR VIEILLES VIGNES 75CL 2021 Formato:6 pz Pellegrino affonda le sue radiciUVE: 100% PINOT NOIR VINIFICAZIONE: VINIFICAZIONE TRADIZIONALE IN VASCHE TERMOREGOLATE. MACERAZIONE PRE FERMENTAZIONE A FREDDO. AFFINAMENTO SU FECCE FINI IN BOTTI DI ROVERE DA 1 A 5 VINI PER 10 12 MESI. SUOLO: IL TERRENO COMPOSTO DA MARNE CONTENENTI CALCARE E ARGILLA. COLORE: BEL COLORE ROSSO RUBINO. PROFUMO: AROMI DI FRUTTI ROSSI (LAMPONE, CILIEGIA, RIBES) E FRUTTI NERI (MORE, MIRTILLI, RIBES NERO) CON NOTE PEPATE. SAPORE: STRUTTURA FINE ED ELEGANTE