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intenzionali o inconsapevoli
In questa lotta per stare a galla
una rivalsa a ventiquattro anni dalla presa di Addis Abeba a opera delle truppe di Mussolini
e Isidoro Quaglio
Cucina aperta pre-order intenzionali o inconsapevoliLe cucine dei ristoranti sono rimaste per oltre due secoli un luogo nascosto e inaccessibile, vissuto con intensit dai pochi che ci lavoravano e serenamente ignorato da tutti gli altri. Negli ultimi ventanni vi stata una decisa inversione di tendenza: ci siamo appassionati a quello spazio affascinante e curioso, che ci piace osservare sugli schermi in decine di programmi tv o dietro ai vetri delle sempre pi numerose cucine a vista. Tommaso Melilli,