Camembert au calvados pané Wijnkoperij De Gouden Ton Snijd de bovenkant met een

Snijd de bovenkant met een ruitjespatroon

maar in het begin van de twintigste eeuw was deze gewoon bekend als “Stracchino” of “Stracchino Verde” - een kaas van de melk van vee

En dat proef je terug in de kaas

opeens twee mooie stukken biefstukvlees te pakken heeft

Camembert au calvados pané Wijnkoperij De Gouden Ton Snijd de bovenkant met eenDit is een schitterende combinatie van twee van de Normandische grootste export producten: camembert en calvados. De camembert wordt gemaakt van rauwe koemelkkaas en nog voordat deze 21 dagen heeft gerijpt, ontdaan van de witschimmelkorst en daarna gewenteld in een mengsel van broodkruim en Calvados. Zo rijpt deze verder tot hij klaar is om gegeten te worden. De geur van de kaas is uitgesproken en de buitenkant is vrij scherp en zoutig van smaak met