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persistante et complexe
Dans le dialecte local
lasciando un ricordo indelebile di qualità e raffinatezza
con una ricchezza che si esprime in un equilibrio impeccabile
Finca San Martin Crianza DOC Rioja Bottiglia:75 cl persistante et complexeDopo una selezione in vigna, raccogliendo solo i grappoli con il miglior grado di maturazione, le uve sono state portate in cantina in piccole cassette. stata utilizzata la tradizionale vinificazione bordolese, con diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione in vasca. Dopo la fermentazione alcolica, i vini hanno svolto la fermentazione malolattica naturale, che durata tre mesi. Le fecce sono state rimescolate una volta alla settimana per dare al
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