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L’élevage se fait onze mois en cuve
derrière laquelle se cache en embuscade quelques notes réglissées
Les raisins sont passerillés (séchés)
Ce grenache est issu d’une parcelle plantée à 1 280 mètres d’altitude sur sols schisteux et argileux
La Bohème Rouge 2015 Auvergne L’élevage se fait onze moisLa Bohme Rouge 2015, Domaine La Bohme Une cuve emblmatique de Patrick Bouju, ralise partir de gamay dAuvergne et de quelques varits autochtones vendangs gliseneuve prs Billom. Les vignes ont entre soixante six et cent seize ans. Les raisins sont grapps et macrent soixante deux jours avant un levage de quinze mois en fts de chne. Le vin est fruit, concentr, minral, avec des tannins souples et fondus. Carafage conseill. Cette cuve est limite une