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et le vin est fermenté lentement pendant trois ans
Servi autour de 10-12°C
le principe de cuvée créé par Julien López
Coteau Libre Rouge 2016
Magnum Rosso Rouge 2011 maturité optimale et le vin est fermentéMagnum Rosso Rouge 2011 Le Coste Ce gnreux rouge italien est issu dun assemblage compos majoritairement de grechetto (varit locale apparente au sangiovese), les cpages secondaires tant cannaiolo, colorino, ciliegiolo, vaiano, varits autochtones complantes dans les vignes sur les sols volcaniques du domaine Le Coste. La fermentation dure environ un mois en cuve de chne franais et en cuve de chtaigner. Rosso est par la suite lev en foudre de chne
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