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Côtillon des Dames 2020 est d’une grande finesse
l’attaque est droite et fraîche
Une robe d’un éclat remarquable et une palette aromatique qui l’est tout autant
signe d’une vinification peu interventionniste
Les Petits Bois Rouge 2023 Beaujolais Côtillon des Dames 2020 estLes Petits Bois dvoile un Gamay gourmand et lumineux, aux armes de fraise des bois, de griotte et de fleurs fraches. La bouche est croquante, juteuse et particulirement digeste, soutenue par une belle tension qui apporte beaucoup d'lgance l'ensemble. Vinification Vendanges manuelles, macration carbonique avec levures indignes puis levage en vieux fts afin de prserver la fracheur du fruit. Vin non coll, non filtr et faiblement sulfit.
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