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Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos)
Cuchillo profesional Yanagiba (cuchillo sashimi) fabricado por artesano en Osaka
Este cuchillo de acabado negro ha sido transmitido tradicionalmente en esta región
tiene propiedades cercanas al acero al carbono
CA010 Cuchillo Japonés Yanagiba Shirogami#2 Sakai Takayuki 23cm Tipo de cuchillo : SantokuMarca : Sakai TakayukiMaterial : Acero ShirogamiDureza : 63 HRC aprox. Longitud : Hoja 23cm , Total 37cm aprox. Peso : 150grs aprox. Grosor del Lomo : 4mm aprox. Mango : Madera de magnoliaTipo de cuchillo : Yanagiba (Para Diestros) Descripcin Cuchillo Yanagiba hecho en acero al carbono Shirogami de Sakai Takayuki, la marca de cuchillos ms famosa en Osaka. Yanagiba tiene una hoja larga y delgada para cortar alimentos de un solo golpe, y generalmente se
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